![Sete iguarias que têm de comer e beber numa visita à Madeira](/assets/img/blank.png)
1. Picado de vaca ou de frango
O “picado” é um prato presente em quase todas as ementas dos restaurantes madeirenses. A confeção é simples, mas é extremamente saboroso. Resumidamente, o prato consiste em pequenos pedacinhos de carne de vaca (ou frango) cozinhados com um molho que leva alho, louro e vinho, entre outros. A carne é acompanhada de batatas fritas que depois acabam por ficar “ensopadas” no molho da carne. Foi, claramente, um dos meus pratos madeirenses preferidos.
![Picado de vaca ou de frango Picado de vaca ou de frango](/assets/img/blank.png)
Alguns dos restaurantes onde experimentei bom picado foram: A Gruta (Funchal), Taberna de São Vicente (São Vicente) e A Bilheteira (Santa Cruz).
2. Bolo do caco
O bolo do caco é um pãozinho fofo feito à base de farinha e batata doce. Se tivesse de eleger um prato preferido na Madeira, seria mesmo o bolo do caco. O bolo do caco é servido como entrada na maioria dos restaurantes e é barrado com uma manteiga de alho deliciosa.
Bolo do caco foi constante em quase todas as refeições na Madeira pelo que posso recomendar-vos ainda alguns locais onde provei bons bolos do caco: Taberna São Vicente (Santa Cruz), Abrigo do Pastor (Camacha), O Polar (Câmara de Lobos), Maré Alta (Ponta do Sol).
![Bolo do caco Bolo do caco](/assets/img/blank.png)
Em muitos sítios é também possível encontrar preguinhos em bolo do caco. Outra combinação perfeita e que recomendo nestes sítios: O Virgílio (São Vicente), A Bilheteira (Santa Cruz) e Barreirinha Bar Café (Funchal) .
3. Lapas à madeirense
Madeira é terra de mar e, por isso, as lapas grelhadas são uma das suas principais iguarias. Provar lapas é provar um bocadinho do mar da Madeira. As lapas são, habitualmente grelhadas ainda na concha e servem-se na frigideira em que foram ao lume.
![Lapas à madeirense Lapas à madeirense](/assets/img/blank.png)
4. Filete de espada com banana ou maracujá
Só de ler o nome deste prato típico, provavelmente já se estão a questionar que raio de invenção é esta? Mas a verdade é que este é um daqueles casos em que “primeiro estranha-se e depois entranha-se”. A versão mais tradicional é a de banana, mas, uma vez que não gosto de banana, optei pela versão de maracujá e deixem-me que vos diga que gostei bastante.
![Filete de espada com maracujá Filete de espada com maracujá](/assets/img/blank.png)
Provei a versão de maracujá aqui e recomendo: Dom Peixe (Porto Moniz).
5. Poncha
Poncha é, sem dúvida alguma, a bebida mais famosa da Madeira. É feita através do rum da Madeira (também ele bem conhecido), mel e açúcar e também aqui existem vários sabores disponíveis. Confesso que não adorei (o sabor é bastante forte), mas dizem que a melhor se bebe aqui: Taberna da Poncha (Serra de Água).
![Poncha Poncha](/assets/img/blank.png)
6. Espetada de carne
Visitar a Madeira e não provar uma das suas deliciosas espetadas é quase missão impossível. Tradicionalmente, eram servidas em pau de louro para ganhar sabor, mas atualmente tal já não acontece com tanta frequência.
![Espetada de carne Espetada de carne](/assets/img/blank.png)
Mas nem assim deixam de ser muito saborosas. Experimentei esta especialidade em dois restaurantes distintos e estava em ambos maravilhoso, especialmente no primeiro: O Polar (Câmara de Lobos) e Abrigo do Pastor (Camacha).
7. Nikita
E, por último, mas certamente não o pior, a minha bebida preferida: Nikita.
A Nikita é uma espécie de cocktail bem fresquinho – perfeito para dias mais quentes. É feita à base de gelado, sumo de ananás e cerveja e/ou vinho, existindo vários sabores disponíveis. Fiquei simplesmente rendida e esta foi claramente a melhor que provei: Barreirinha Bar Café (Funchal).
![Nikita Nikita](/assets/img/blank.png)
Aqui encontram mais sugestões gastronómicas para experimentar numa viagem à Madeira.
Artigo originalmente publicado no blogue A Ticket to Take Off
Comentários